Sicheres Arbeiten in der Gastronomie im Rahmen der Gesundheit & Pflege

Im Gastgewerbe muss jeder Handgriff sitzen, denn schon die kleinste Unachtsamkeit kann zu ernsten Verbrennungen, Stürzen oder zu bösen Schnitten führen. Neben den Gesundheitsrisiken, denen ein Mitarbeiters ausgesetzt ist, besteht immer auch ein Risiko für den Betrieb. Denn ein Ausfall der Fachkraft kann das Unternehmen in personelle Probleme stürzen.

Diese Online-Unterweisung sensibilisiert alle Mitarbeiter für die speziellen Gefahren im Gastronomiebetrieb, zeigt wichtige Schutzmaßnahmen auf und beschäftigt sich mit den wichtigen Themen Hygiene und Kleidung und dem Arbeitszeitgesetz. Beim Thema Hygiene geht die Unterweisung zum Beispiel darauf ein, wie Transportwagen für Lebensmittel angefasst werden dürfen oder dass bei der Verarbeitung offener Lebensmittel Einweghandschuhe getragen werden müssen.

Nach erfolgreichem Bestehen der Unterweisung (Verständnisprüfung gemäß DGUV-Regel 100-001) erhält jeder Mitarbeiter ein Zertifikat, mit dem Sie bei Überprüfungen durch die Berufsgenossenschaft, Unfallkasse oder Aufsichtsbehörde rechtssicher nachweisen können, dass Sie Ihre Mitarbeiter gesetzeskonform unterwiesen haben.